Veganer Reispudding aus Blumenkohl für Low Carb-Genuss

Veganer Pudding aus Blumenkohlreis? Klingt komisch, schmeckt dank Vanille, Kokosmilch und Zimt aber einfach genial. Hol dir das Sorglos-Naschen-Rezept:
Veganer Reis-Pudding aus Blumenkohl für den Thermomix® Bitte, bitte trau dich an dieses Rezept! Sicher weißt du schon, wie vielseitig Blumenkohlreis ist und es gibt keinen Grund, ihn nicht auch für ein süßes Frühstück oder Dessert zu verwenden. Im Handumdrehen stellst du ihn mit dem Veggie Ricer her und kochst ihn kurz zusammen mit feinen Gewürzen und Kokosmilch zu einem cremigen Pudding. Für die Pudding-Konsistenz sorgt übrigens das zugefügte Leinsamenmehl. Es enthält gesunde, mehrfach ungesättigte Fette, die gut für deinen Cholesterinspiegel sind. Ob du vegan lebst oder nicht, diesen Reispudding solltest du in deinen süßen Low Carb-Rezeptfavoriten haben! Er schmeckt abgekühlt als Zwischenmahlzeit to go oder als wärmender Nachtisch. 

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